9月22日，由中國環(huán)境報社主辦，武漢天虹環(huán)保產(chǎn)業(yè)股份有限公司協(xié)辦的京津冀地區(qū)餐油煙在線監(jiān)測技術(shù)交流會今天在北京召開。來自中國環(huán)境科學(xué)院、北京市生態(tài)環(huán)境局、天津市生態(tài)環(huán)境局、河北省生態(tài)環(huán)境廳、邢臺市橋西區(qū)人民政府及京津冀三地區(qū)（市）30多家生態(tài)環(huán)境局等部門的相關(guān)負責(zé)人約60人出席會議。與會嘉賓圍繞餐飲油煙在線監(jiān)測管理分享交流最新技術(shù)成果及餐飲治理經(jīng)驗，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
有效控制餐飲油煙污染，加強其排放控制和管理，關(guān)乎百姓切身利益。在當(dāng)前藍天保衛(wèi)戰(zhàn)、大氣污染治理攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵期，煎、炸、爆炒等烹飪方式帶來的油煙成為空氣污染的源頭之一，油煙污染物的排放量更是不容忽視。
研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物主要為細顆粒物，直接對PM2.5產(chǎn)生貢獻。來自北京市的數(shù)據(jù)顯示，在2018 年5月公布的PM2.5來源解析中，餐飲源貢獻了月4%，在廣州，這一比例為6%.不僅如此，油煙中的VOCs還可參與大氣光化學(xué)學(xué)反應(yīng)，增強大氣氧化性，同時為二次顆粒物的產(chǎn)生提供原料，其中的部分組分具有異味，直接影響周邊居民的正常生活，造成擾民困擾。梳理發(fā)現(xiàn)，不少地方餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的比例很高，成為久治不愈的“老大難”問題。
正是基于促進社會和諧與環(huán)境保護的雙重需求，生態(tài)環(huán)境部于今年9月印發(fā)《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》，修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)以改善生活環(huán)境、促進綠色和諧發(fā)展為目標(biāo)，助力降低油煙污染物排放量，減少油煙異味擾民等問題的產(chǎn)生。其中規(guī)定了餐飲業(yè)油煙污染物排放控制要求、監(jiān)測和監(jiān)督管理要求，收緊了油煙排放濃度限值，增設(shè)了非甲烷總烴排放濃度限值，將油煙凈化設(shè)施去除效率要求調(diào)整為資料性附錄。
此外，《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》還明確規(guī)定了相關(guān)污染物排放的監(jiān)測。此前，重慶、河南、北京等多地已經(jīng)出臺相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，明確了對油煙中一些主要污染物的監(jiān)測要求和測定方法。從源頭上摸清家底，讓餐飲油煙排放無所遁形，安裝在線監(jiān)測設(shè)備，正是在全過程中監(jiān)管餐飲油煙，從而有效助力綜合治理。
出席此次交流會的生態(tài)環(huán)境部原總工程師萬本太指出，新標(biāo)準(zhǔn)的實施，進一步推動油煙污染物凈化設(shè)施的安裝和有效運行，對于助推餐飲行業(yè)和環(huán)保產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，也將起到積極作用。
交流會上，由武漢天虹環(huán)保產(chǎn)業(yè)股份有限公司研發(fā)的采用全流型光學(xué)檢測原理測試餐飲業(yè)油煙濃度及顆粒物排放濃度的新技術(shù)，引發(fā)與會嘉賓的高度關(guān)注。這項技術(shù)的最大特點是利用光學(xué)技術(shù)，實現(xiàn)非接觸性測量，同時可以有效地保護系統(tǒng)免受測量油煙和環(huán)境空氣污染。其獨家采用前置光學(xué)吸收原理，將光通道巧妙的直接置于被測煙道兩側(cè)，有效擴大了油煙探測范圍，減少了管線連接，使測量結(jié)果更精確，系統(tǒng)可靠性更高。設(shè)備無需采樣泵抽取樣氣，避免管路堵塞、耗材更換頻繁等問題，獨特的氣暮設(shè)計，有效避免光學(xué)鏡頭污染。
據(jù)武漢天虹環(huán)保產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長李虹杰介紹，這一自主研發(fā)的新技術(shù)，可以科學(xué)、穩(wěn)定、高效地解決環(huán)保部門和各級政府監(jiān)管餐飲油煙的大氣污染物排放和監(jiān)控餐飲油煙凈化設(shè)備運行情況的痛點及需求，為藍天保衛(wèi)戰(zhàn)和大氣治理攻堅戰(zhàn)提供了堅實的技術(shù)保障。
來自地方生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的相關(guān)負責(zé)人紛紛表示，深化和推進餐飲行業(yè)油煙治理是一項長期而艱巨的工作，各地將把餐飲行業(yè)油煙治理當(dāng)作打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)的重要內(nèi)容，加大投入、精細管理、精準(zhǔn)發(fā)力，督促餐飲油煙企業(yè)規(guī)范使用凈化裝置，確保油煙達標(biāo)排放。
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